這家歷經三十年的海產名店,嚐過一次便能明白為何抓得住老饕們的胃與心。〔WEnews公民記者N。A。T。A/提供〕

位於苗栗縣後龍鎮,有間具有三十年歷史的海產老餐廳──「阿水海鮮飯店」,早在網路上熱烈受到許多網友讚賞,許多海鮮老饕的口袋名單裡都少不了他,究竟魅力何在?當然,實地吃過一回就知道啦!

阿水海鮮非常好找,就在後龍慈雲宮旁的中龍街上,也就是知名黑輪伯旁的街道上。假日中午,這人潮一波波湧入,不訂位可真有得等了。人潮雖然一再熱湧而來,但服務人員的態度依然親切無比,不疾不徐,令人佩服。

在阿水沒有菜單,要走進一樓廚房前的海鮮冷櫃前選出想吃的海味,再跟服務人員表示喜歡的料理方式去一一點菜。

點完菜後不一會兒,砂鍋盛裝的魚皮津白煲熱滋滋上桌,不是魚皮、白菜這麼簡單,魚皮厚彈Q滑、口感十足,最厲害的紅燒燴汁,微甜帶辣,煲煮火候恰到好處,讓魚皮和白菜都充分吸收入味,好吃得令人對獨門秘方好奇萬分,真想向師傅偷學一下!鮮濃多蝦的巨盆麵線,飄來陣陣清香中藥味,喝起來像是涮羊肉的美味湯底、多到爆炸的碩大白蝦,搭配軟嫩有彈性的麵線大口大口吸著吃,嗯~真是人生一大享受哪!超值美味,一定要來上一盆、不吃不快!

此外秋天蟹正肥美,蟹肉鮮甜、蟹黃濃香,搭配蒜泥青蔥和獨門醬汁一起熱炒,煨點滑嫩豆腐和著入口,簡直就是天上來的高級美饌,好吃極啦!

吃不完的菜餚,連打包都非常精緻,店家小心翼翼盛裝後,還用立體牛皮紙袋封裝,以客為尊的貼心服務,讓人拎在手上拿著也相當體面。

阿水的經營理念號稱「新鮮的海產‧精湛的廚藝‧親切的服務‧讓您享受一場味覺饗宴。」果然一點也不假,深獲海鮮老饕一致推崇的原因,吃了一次便能明白,真不愧是歷經三十年、越開越旺的海產名店哪!

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