基隆2010年十大伴手禮之ㄧ的手工沙其馬。業者堅持手工古法製作,把古早甜膩的口感以代糖取代,不油膩甜度剛好的手工沙其馬,擄獲不少老饕胃蕾。

珍味香餅店入選十大伴手禮之ㄧ的手工沙其瑪,一粒粒的小麵團,裹上糖漿、壓模、冷卻,同樣歷經繁複的程序,才能烘焙出如此難以忘懷的滋味。

「我們完全不加任何水,全部都是原料下去製作,一個一個都是
用手工炸,絕對沒有用機器,最後再用手工切,現代人怕肥,我
們就用代糖,糖度絕對剛剛好,不會讓人家覺得很膩。」珍味香
餅店老闆娘倪富美指出。

看到顧客吃了一口又一口,臉上露出開心的表情,這一切的辛苦
都值得了。

兩兄弟繼承父業,將傳統大餅及沙其馬加以改良研發,加入創意
及巧思,做出口碑及名聲。這就是全家全心投入經營的餅店,不
管是什麼商品,讓顧客每ㄧ口,都吃到滿滿的愛和祝福。

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