這家「文宇奶酪店」,外觀古色古香,內裝也不高調,門口放著一個板子,上面用手寫著「營業時間12:00到賣光」。〔WEnews公民記者糖果小俠/報導〕

北京知名的胡同「南鑼鼓巷」裡,有一家「文宇奶酪店」,外觀古色古香,內裝也不高調,門口放著一個板子,上面用手寫著「營業時間12:00到賣光」,千萬別以為老闆很臭屁,熟門熟路的人都知道,店家每天營業時間不到三個小時,開門前1小時,店門口早已經大排長龍,若非早鳥,絕無口福。

這裡的奶酪每天現做、現賣且限量,製作功夫與秘方,是從清宮流傳到民間的,主要原料包括鮮奶、白糖、糯米酒等等,過去只有皇親國戚才吃得到,現在是南鑼鼓巷的招牌美食,庶民百姓都能感受的美點。

從台灣大老遠飛到北京,記者我絕對要品嚐逾百年歷史且能養顏滋美的宮廷奶酪,大約11:00左右抵達,門口早已是人龍一條,大家靜靜的排隊,人人散發著渴望與期待的眼光。

我絕非大胃王,但難得來此一遊,不能單點一杯奶酪了事,絕對要多吃幾樣,否則很難對五臟廟交待。我選購了原味奶酪、紅豆雙皮奶、豆沙奶捲、蜂蜜乳清,還有杏仁豆腐,大大一袋,好不滿足。

文宇奶酪果真名不虛傳,細緻、綿密、鮮美,邊吃邊聞到奶飄香;在奶酪上加了蜜紅豆後,就成了紅豆雙皮奶,紅豆粒粒分明,內裡細如果漿,濃厚的甜蜜,隨咬破紅豆時溢出,搭配柔細奶酪,好吃!推推推

豆沙奶捲以及蜂蜜乳清是我的最愛,豆沙奶捲的豆沙與奶皮,簡直像被奈米化的沙子一樣,完全吃不到一點顆粒,入口不用咬,立刻即溶即化,濃郁的甜度,比吃巧克力還誘人,吃在口裡,幸福在心裡。蜂蜜乳清口感很像鮮榨的檸檬汁,酸與甜的比例恰到好處,順喉又開胃。杏仁豆腐則極為清淡,相較其他產品,較不具特色。

「南鑼鼓巷」是北京最有名的胡同之一,優雅復古,家家戶戶幾乎都不是住家,而是觀光商店,販賣別具特色與巧思的創意商品,吃完美味的宮廷奶酪後,別忘了從巷頭走到巷尾,逛一圈,保證您會更加滿足喲!

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