WEnews/趕屍發源地 湘西粑粑御飯糰

  • 湘西粑粑御飯糰打著「買不買都是上帝、嚐一嚐也是享受」的招牌。〔WEnews公民記者思之創/提供〕

 

張家界位於湖南西北部,若是從長沙拉車過去,至少也要6~7小時,台灣遊客最在意的「噓噓」 問題,當地導遊必須妥善安排,除了加油站,路邊小吃店兼營的公廁也算是「景點」之一,因為湘西地區貧窮落後,無論公、民營廁所都要收費,逛逛小店或許有意 外收獲,免得「肥水」有去無回。

讓目光停留,腦袋開始思考的是一塊招牌:買不買都是上帝、嚐一嚐也是享受,天啊!什麼東西這麼尊貴?竟然能讓人成為神?原來只是湘西土家族的家常點心─粑粑,這種原本只在過年時拿來宴客的食物,隨著觀光發展也成了街邊小吃。

糯米為主要材料的粑粑,已經捨棄了傳統壓模的製作方式,常見的有蒿菜和玉米二種;蒿菜粑粑是研磨米漿製成糰,麵皮呈墨綠色,內餡是芝麻加糖粉,口 感類似台灣的紅龜稞,特別的是包在外層的那一片是板栗葉;玉米粑粑則是由糯米和玉米混合,用粽葉包裹成三角形,看起來像迷你的御飯糰。[來和公民記者交 流:http://wenews.nownews.com/news/26/news_26472.htm]

粑粑都是用蒸籠蒸熟的,或許是地區關係,二種粑粑都不太甜,卻滿符合養生概念,一個一元人民幣,不太便宜也不算貴,對於長途拉車來說,正好當作填填肚子的糕點,藉此機會嚐嚐異地土產也不賴。

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